2021年11月24日傍晚，在人文学院胡永红副教授的指导下，日语协会会长李双钰同学带领协会成员精心筹备了“寿司文化体验”活动，旨在丰富大家的课余生活，体验独特的日本寿司文化。

寿司体验活动宣传海报

胡永红教授展示制作的寿司卷

在日语协会王婷婷同学的介绍中，大家了解了日本寿司的发展历史与品种分类等知识。胡老师结合自身的日本留学经验，分享了日本人对寿司的独特感情及其对寿司文化的理解，同时结合日本人敬畏自然的饮食文化精神倡导大家体会“一粥一饭，当思来之不易”的勤俭品德，还在现场展示了寿司的制作方法。

学生们共同制作寿司

精致美味的寿司卷

来自不同院系的同学们自由交谈、尝试制作寿司。铺上海苔后均匀铺呈拌了寿司醋与盐巴的米饭，再添加鸡蛋、肉松、黄瓜、火腿等原材料。一卷又一卷，大家越来越娴熟，气氛越来越热烈，制作出一盘盘精美的寿司。同学们的参与让寿司文化的传递充满了快乐与温暖，并且体验了劳动的乐趣。活动接近尾声，同学们都在默默收拾现场让教室恢复干净整洁。每一位活动参与者都记住并践行着胡老师温馨的提醒“我们离开这间教室时，要心怀感恩，让教室恢复她原本干净的样子”。

默默清理现场的学生

同学们纷纷表示“活动很有趣，让我萌发了学习日语的兴趣”、“了解到了日本文化”、“自己动手制作，很棒的体验”。通过这次活动启发大家发现日本文化之美，体验了日本文化的乐趣。